To moje ulubione danie, pochodzące z tradycji kulinarnej Rzymu. Typowo rzymskim daniem jest risotto ze szparagami ( te same składniki tylko makaron wymieniasz na ryż i przygotowujesz jak typowe risotto), idealne...
Jesienna sałatka z pieczoną dynią piżmową
Mój ulubiony przepis na sałatkę jesienną , w której główną rolę odgrywa pieczona dynia piżmowa. Poza nią inne jesienne produkty tj: buraki i brukselka wszystko polane cytrusowym sosem...
Fasolka szparagowa po francusku z azjatycką nutą
Z tym ciekawym wizualnie i smakowo zestawieniem po raz pierwszy spotkałam się we Francji. Tam właściwie nie serwuje się fasolki szparagowej osobno ale najczęściej właśnie w połączeniu z marchewką. Dlatego nazwałam to...
Zakwas buraczany domowej roboty na barszcz czerwony
„Na Kujawach spożywano żurki i barszcze oraz kwasy z buraków” (Z. Przybylak, „Tradycyjna kuchnia pomorsko-wielkopolska”). Popularny na tych terenach kwas z buraków czerwonych zwany również kulisem lub kuleśniakiem,...
Wegańska zupa pomidorowa z pieczoną papryką i porem
To moja ulubiona, ulepszona wersja klasycznej pomidorowej. Pierwszy raz taki zestaw warzyw w pomidorowej jadłam dawno temu w dobrej bawarskiej restauracji. Wówczas zapamiętałam ciekawy smak pomidorowej wzbogaconej o...
Kurki po francusku. Samo zdrowie!
Jeśli jesteś na diecie redukcyjnej to ten przepis jest idealny dla ciebie. Może wydać Ci się śmiesznym, że zamieszczam tutaj taki prosty przepis. Celowo to zrobiłam, ponieważ większość z nas robi Kurki po polsku czyli...
Sałatka z dzikiego ryżu, kukurydzy i awokado
Składniki na 4 porcje: 1 kolba kukurydzy 2 łyżki oliwy 100g mieszanki ryżu dzikiego i parboiled połowa cebuli, drobno posiekana 1 łyżka czerwonego octu winnego 1/4 łyżeczki słodkiej mielonej papryki pół łyżeczki cukru...