Nalewka i przetwory z sosny dla zdrowia i urody

Za dawnych lat w każdej domowej spiżarni znajdował się obowiązkowo syrop lub/i nalewka z pędów sosny, jako lekarstwo na przeziębienia i kaszel które zwyczajowo mogą pojawić się jesienią i zimą. Chcesz zadbać o swoją odporność, zapewnić sobie, dzieciom szybki łatwy powrót zdrowia? Szukasz sposobu na tanie antidotum na grypę, przeziębienie i inne takie, znane wirusy w sezonie jesienno-zimowym , to mam dla ciebie rozwiązanie. Nalewka i inne przetwory z sosny dla zdrowia i urody. Maj to jedyny moment aby pozyskać pędy sosny, której w Polskich lasach jest pod dostatkiem.

Jakie pędy sosny zbierać?

Sosna zwyczajna – Pinus sylvestris (Pinaceae) rośnie na różnych glebach (piaski, bielice, brunatne, torfowe), a nawet na skałach. Wykształca mocny, palowy korzeń. Surowcem zielarskim jest zarówno liść jaki młode pędy z pączkami i igliwiem. W Polsce można kupić w aptekach i w sklepach zielarskich jedynie pączki sosny. Jednak wg Dr.Henryka Różańskiego całe młode pędy z pączkami i igliwiem mają podobne właściwości lecznicze. Zamiast kupować wysuszone zeszłoroczne pędy, wybierz się do sosnowego lasu na spacer ( jako sylwoterapia – co to oznacza dowiesz się w dalszej części) a przy okazji wzbogacisz swoją apteczkę.

Najczęściej w maju  zbiera się młode pędy sosny. Stara wieść niesie, że dojrzalsze pędy powodowałyby nieprzyjemną nutkę goryczki w nalewce bądź syropie. Ja jestem zwolennikiem starych sprawdzonych metod zielarskich i zbieram pędy młode długości od 5 do 12cm.
Uwaga! Młode pędy warto zrywać i kroić ( jeśli są większe, dłuższe ) w rękawiczkach i mniej ulubionej odzieży, gdyż spływającą na palce żywicę ciężko jest potem domyć.

Przygotowanie: Wodę i spirytus zmieszać,  zostawić na dobę. Pędy sosny wkładać do słoja, lekko ubijając partiami  drewnianą pałką,  zalać alkoholem z wodą. Słój szczelnie zamykam i pozostawiam na  ok. 1 miesiąc ( ja czasami przedłużam jak nie mam czasu do 2m-cy )w ciemnym miejscu, mieszając co kilka dni.
Nalew spirytusowy zlewam do osobnego słoja a pędy zalewam miodem i sokiem z cytryn. Czekam około2-3 tygodnie, aż miód się rozpuści (kołysać słojem od czasu do czasu), zlewam syrop miodowy i łącze  wcześniej uzyskanym nalewem. Skomponowaną nalewkę odstawiamy na 2-3 miesiące do wyklarowania, przegryzienia. Klarowną nalewkę zlewam znad osadu, osad filtruje, łączę płyny . Odstawić do czasu jesienno-zimowych chłodów.
Jeśli lubisz anyżówkę polecam dodać 4 łyżki anyż biedrzeniec, wzmocnisz działanie antymikrobiotyczne i walory smakowe  nalewki.

Wskazania: Nalewka sosnowa jest niezastąpiona przy stanach zapalnych i zakażeniowych układu oddechowego (kaszel, chrypka, przeziębienie, grypa ) − działa wykrztuśnie, napotnie, przeciwgorączkowo i przeciwbakteryjnie, prebiotyczne ( reguluje zaburzenia flory bakteryjnej jelit – dysbioza). Stosuje się również w takich schorzeniach jak: biegunka, niestrawność, bóle brzucha, bezsenność, wyczerpanie nerwowe, osłabienie, choroby wątroby, kamica żółciowa, kamica moczowa, reumatyzm, zaburzenia trawienia, zastoje żółci.

Fitoncydy sosny- alternatywa dla antybiotyków i probiotyków

Fitoncydowe związki zawarte we frakcji flawonoidowej oraz olejkach eterycznych sosny (kamfen, pinen, limonen, borneol) działają silnie odkażająco, przeciwbakteryjnie, przeciwwirusowo, przeciwgrzybiczo. Działają przeciwropnie  działając zabójczo i statycznie na bakterie ropne, w tym paciorkowce, maczugowce i gronkowce. Niszczą bakterie i roztocze trądzikowe. Zastępują antybiotyki i sulfonamidy.
Fitoncydy zmieniają skład i rozmieszczenie mikroflory,   pobudzają układ GALT przewodu pokarmowego a tym samym poprawiają trawienie i absorpcję pokarmów.

Dzięki tak cennemu składowi chemicznemu w fitoterapii  preparaty sosnowe  stosuje się również w takich schorzeniach jak: biegunka, niestrawność, bóle brzucha, bezsenność, wyczerpanie nerwowe, osłabienie, choroby wątroby, kamica żółciowa, kamica moczowa, reumatyzm, zaburzenia trawienia, zastoje żółci, nietolerancja histaminy.

Sosna to dobre, tanie źródło witamin C i P czyli Rutinoskorbin z lasu 

Działanie witaminy C, każdy już zna. Dlatego skupię sie tutaj na witaminie P.
Taka naturalna witamina P  ( etymologia symbolu – Permeability – przepuszczalność ) jako flawonoid  aktywny biologicznie (farmakologicznie), spełnia rolę czynnika ochraniający strukturę naczyń krwionośnych. Flawonoidy do których należy witamina P stanowią czynnik ochronny w stosunku do witaminy C. Dzięki temu synergizmowi ( wzmocnione działanie)  stosując preparaty  sosnowe zapewnisz sobie odpowiednią dawkę  naturalnej witaminy C, zamiast kupować kilogramy lewo- czy prawo-skrętnej witaminy C często wątpliwego pochodzenia.

Witamina C: więcej nie znaczy lepiej! Czyli o ryzyku nadmiernej suplementacji

Niedobór w diecie witaminy P może powodować zaburzenia metabolizmu. Dlatego też w fitoterapii  preparaty sosnowe  stosuje się również w takich schorzeniach jak: biegunka, niestrawność, bóle brzucha, bezsenność, wyczerpanie nerwowe, osłabienie, choroby wątroby, kamica żółciowa, kamica moczowa, reumatyzm, zaburzenia trawienia, zastoje żółci.

Jeśli masz długotrwała nadwagę , otyłość to zapewne wiele z tych zaburzeń dotyczy również ciebie.

Dlatego jako dietetyk, fitoterapeuta i psychodietetyk pomagam pacjentom w otyłości z różnymi chorobami , problemami współistniejącymi w sposób holistyczny. Wprowadzam zmiany, korekty diety,  stylu życia, układam  zindywidualizowane jadłospisy, zdrowie wspieram ziołami. Jeśli istnieje konieczność dodatkowo wspieram i motywuje.

Witamina P jako flawonoid działa antyoksydacyjnie, czyli neutralizuje wolne rodniki i tlen singletowy. Poprzez inhibicję hialuronidazy zmniejsza degradację polimerów hialuronowych i tym samym zwiększają stężenie kwasu hialuronowego w tkankach. Hamuje procesy degradacji włókien elastynowych skóry, hamując starzenie skóry i włosów.
Nalewkę sosnową ( bez dodatku cukru)  zewnętrze stosować można na chore  miejsca na skórze (pryszcze, owrzodzenia, oparzenia, ropnie, liszaje, grzybice, łojotokowe zapalenie skóry).
O.Czesław Klimuszko zalecała stosowanie pędów sosny do kąpieli w przypadku świądu skóry ( hamuje histaminę) i łuszczycy.

Zdrowotne przetwory z igieł i pędów sosny

Napar – 3-4 łyżki igliwia lub gałązek zalać 2 szklankami. wrzącej wody lub mleka; odstawić na 30 minut; przecedzić; osłodzić miodem. Pić 4-6 razy dz. po 150-200 ml; dzieci – 100-150 ml.

Nalewka sosnowa – Tinctura Pini: 1 szkl. igliwia lub pędów zalać 500 ml wina lub wódki; wytrawiać 14 dni; przefiltrować. Zażywać 3-6 razy dz. po 1 łyżeczce. Stosować na problemy skórne (pryszcze, owrzodzenia, oparzenia, ropnie, liszaje, grzybice, łojotokowe zapalenie skóry) przemywać nalewką 4 razy dziennie.

Syrop sosnowy  dla dzieci – Sirupus Pini : 1 szklanka, świeżego lub suchego igliwia (gałązek), uprzednio umytego i zmielonego, zalać 3 szklankami o poj. 200 ml (600 ml) wody; gotować 20 minut; przecedzić; nie uzupełniać brakującej ilości wody!  Do wywaru wlać 200 ml miodu, 100 ml soku cytrynowego lub pomarańczowego, 300 ml wódki, 60 ml (g) gliceryny i wsypać 250 ml cukru, wymieszać wszystko razem i odstawić. Przechowywać w lodówce. Zażywać 4-6 razy dz. po 1-2 łyżki; dzieci – 2-3 łyżeczki.

Kąpiel z dodatkiem soli magnezowo-sosnowej – Zebrane igły sosnowe myjemy i osuszamy; wrzucamy do blendera, Termomixa i rozdrabniamy. Rozdrobnione igliwie dodatkowo ucieramy w moździerzu z dodatkiem soli chlorku magnezu . Proporcje soli i igieł – wedle uznania, ale pamiętajmy, że im więcej użyjemy igieł tym bardziej zieloną sól otrzymamy – wykazującą mocniejsze działanie lecznicze. Sól z igłami przesiewamy przez sito z dużymi otworami, by pozbyć się nierozdrobnionych fragmentów igliwia. Tak przygotowana sól magnezowo-sosnowa pachnie lasem i można ją od razu wrzucić do kąpieli (temp. wody ok. 37 st. C, czas kąpieli 20 min., jednorazowo wrzucamy ok. 200 gram soli) lub przesypać do szczelnego naczynia, by olejki eteryczne nie ulotniły się. Magnezowo-Sosnowa kąpiel wzmocni odporność, udrożni zatoki i pomoże w walce z infekcjami czy też problemami skórnymi oraz zrelaksuje i wyciszy.

Dobra wiadomość  dla tych co nie lubią ziół i robienia przetworów

Jeśli nie jesteś fanem zbierania ziół, robienia nalewek nie martw, wystarczy, że znajdziesz las sosnowy i postanowisz bywać w nim, spacerować, uprawiać jogging, odpoczywać, biwakować najczęściej  jak to tylko możliwe. Ruch na świeżym powietrzu, w jedynym w swoim rodzaju leśnym mikroklimacie, wdychanie lotnych olejków eterycznych oraz słuchanie śpiewu ptaków aktywizuje i koi wszystkie zmysły. Ta prosta zależność pozwoliła wyodrębnić dziedzinę nauki zwaną sylwoterapią (silvestris znaczy leśny) inaczej zwaną drzewo lecznictwem. Nauka ta zajmuje się prozdrowotnym wpływem lasu i przebywania w obecności drzew na organizm ludzki.

Według sylwoterapii sosna, dzięki olejkom eterycznym, chorym na katar ułatwia oddychanie i uspokaja skołatane nerwy.

Drzewa iglaste natleniają atmosferę w ekosystemie leśnym, zwiększają wilgotności powietrza, wydzielają fitoncydy (lotne związki eteryczne) oraz regulują jonizację powietrza.

Wydzielane przez drzewa sosnowe fitoncydy powodują, że w powietrzu leśnym jest o połowę mniej bakterii niż w mieście. To takie leśne, lotne antybiotyki, gdyż wykazują działanie grzybo- i bakteriobójcze oraz hamujące rozwój wirusów. Wdychanie leśnych fitoncydów pobudza krążenie krwi, wzmaga apetyt, obniża poziom tzw. złego cholesterolu. Spośród drzew leśnych największe ilości fitoncydów wydzielają gatunki iglaste.

Jeśli nie jesteś fanem zbierania ziół, robienia nalewek nie martw, wystarczy, że znajdziesz las sosnowy i postanowisz bywać w nim, spacerować, uprawiać jogging, odpoczywać, biwakować najczęściej  jak to tylko możliwe, oczywiście dla zdrowia i urody.