Zdrowy przepis na grillowane jabłka i ich korzyści zdrowotne.

„Jedno jabłko dziennie trzyma lekarza z dala ode mnie” to znane na świecie przysłowie tak dobrze się kojarzy, że jest wielu właścicielom przypisywane. Amerykanie przypisują go Benowi Franklinowi. Niektóre źródła podają, że powstało w Walii w XIX wieku , a inne mówią o jego wariacjach w starożytnym Rzymie. Istnieją też też polskie „jabłkowe” przysłowia: „I kwaśne jabłko robak toczy” , „Zdrowy jak jabłko”, „Rumiany jak jabłko” i inne. Bez względu na to, skąd bierze się ta mądrość, jest w tym coś więcej niż tylko ziarno prawdy.
Dlatego też zanim jednak podam Zdrowy przepis na grillowane jabłka , pragnę pokazać wam jaką potęgą odżywczą są powszechnie dostępne, polskie jabłka i ich korzyści zdrowotne.

Korzyści zdrowotne jabłek

Jabłka znajdują się dzisiaj w prawie każdym sklepie spożywczym, o wielu kolorach, rozmiarach i odmianach do wyboru.
Natychmiast pojawia się pytanie to które z nich wybrać? O tym będzie dalej :-).
Jabłka to zdrowa, tania i przede wszystkim smaczna przekąska a także dodatek do wielu potraw słodkich i mięsnych czy sałatek. Te powszechne owoce możesz spożywać bez problemu w każdej sytuacji, zarówno spacerując w parku, jak i podczas spotkania rodzinnego, w pracy, czy też oglądając film na kanapie lub w kinie. Zatem walory praktyczne są przeogromne.

Warto sięgać po jabłka dlatego, że zapewniają wiele korzyści zdrowotnych i zawierają następujące ważne witaminy i minerały:

Witamina C – silny naturalny przeciwutleniacz, zdolny do blokowania niektórych szkód spowodowanych przez wolne rodniki, jak również do zwiększania odporności organizmu na czynniki zakaźne.
Jedno jabłko zapewnia pokrycie 15% dziennego zapotrzebowania na witaminę C!
Witaminy z grupy B (ryboflawina B2, tiamina B1 i witamina B6) – te witaminy są kluczem do utrzymania w dobrym stanie zdrowia czerwonych krwinek i układu nerwowego.
Minerały takie jak wapń, potas i fosfor. żelazo, mangan oraz witaminę A wspomagając m.in. zdrowie skóry, włosów i paznokci.

Warto sięgać po jabłka również dlatego, że są bogate w aktywne fitozwiązki:

Usprawniają perystaltykę jelit i zapobiegają zaparciom i biegunkom
Regulują układ immunologiczny, sprzyjając tworzeniu właściwej flory bakteryjnej w jelitach.
Zawierają pektynę, czyli rozpuszczalny błonnik, jednocześnie zawiera całkiem sporo przeciwutleniaczy.
Kwas ursolowy to fitozwiązek, który pomaga obniżyć poziom cholesterolu w krwi, a tym samym zmniejsza ryzyko rozwoju miażdżycy, ma także właściwości przeciwwirusowe, bakteriobójcze, przeciwnowotworowe. Kwas ursolowy też wspomaga odchudzanie, ponieważ przyśpiesza spalanie kalorii oraz wpływa na zwiększenie masy mięśniowej.
Stanowią bardzo dobre źródło antyoksydantów, które hamują proces starzenia.
Zawierają kwercetynę, flawonol, który, jak wykazano, wzmacnia układ odpornościowy. Kwercetyna może również poprawić wydolność fizyczną poprzez zwiększenie dostępności tlenu w płucach.
Badania potwierdzają, że jeśli kobieta w ciąży spożywa często jabłka, wówczas ryzyko wystąpienia astmy u jej potomstwa znacznie maleje.
Jabłka spożywane na surowo
lub grillowane wzmacniają układ nerwowy, wpływając na produkcje acetylocholiny, która wpływa na poprawę pamięci i innych funkcji poznawczych tym samy zmniejszając ryzyko chorób neurodegeneracyjnych np. Alzheimera.
Poprawiają pracę serca i wątroby m.in. poprzez redukcje złego cholesterolu LDL i zwiększenie ilości dobrego HDL.

Dlaczego grillowane?

Ten zdrowy przepis na grillowane jabłka jest prostym, smacznym i ważnym sposobem na jedzenie jabłek.

Grillowanie jabłek oraz innych owoców to obróbka termiczna owoców, zalecana w codziennej diecie szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Ta metoda obróbki termicznej zapewnia minimalne straty wartości odżywczych, jednocześnie zwiększając ich biodostępność. Grillowanie warzyw i owoców jest całkowicie bezpieczne w przeciwieństwie do większości mięsnych produktów.

Grillowane jabłka wskazane są przy wyczerpaniu nadnerczy, niedoczynności tarczycy, anemii oraz gdy odchudzanie.