Obecnie bardzo popularne jest odchudzanie dietami bardzo niskoenergetycznymi (400–800 kcal dziennie)
Protokół VLCKD – to medyczna dieta normobiałkowa ( ilość dostarczanego dziennie białka jest zgodna z zapotrzebowaniem fizjologicznym organizmu) i niskokaloryczna (z uwagi na zredukowaną ilość dostarczanych organizmowi węglowodanów i tłuszczów).
Zasada diety jest prosta: niewielka ilość spożywanych węglowodanów zmusza organizm do wykorzystywania własnych tłuszczów jako podstawowego źródła energii, podczas gdy dostarczane z dietą białka o wysokiej wartości biologicznej chronią beztłuszczową masę ciała (mięśnie, kości, skórę, narządy wewnętrzne). Mamy więc do czynienia z prawdziwym odchudzaniem, w którym utrata masy ciała jest determinowana przez spalanie zgromadzonej wcześniej tkanki tłuszczowej. Natomiast beztłuszczowa masa ciała jest utrzymywana na stałym, niezmiennym poziomie. Dzięki temu można zapobiec utracie tkanki mięśniowej czy jędrności skóry, co może mieć miejsce w przypadku stosowania tradycyjnych diet odchudzających.
Co to jest ketoza?
Głównym źródłem energii organizmu są węglowodany. Gdy ich brakuje, organizm zaczyna szukać innego „paliwa”. Są nimi tłuszcze, a konkretnie powstające w procesie rozpadu tłuszczów ciała ketonowe (tzw. ketoza). Pierwsze 72 godziny diety ketogennej to spalanie zapasów glikogenów, który jest główną formą magazynowania węglowodanów. Należy pamiętać, że w tym okresie tracimy tylko wodę, która jest związana z węglowodanami. Po 3-4 dniach stosowania diety występuje zahamowanie apetytu, jest to wynikiem powstawania ciał ketonowych.
Wykazano, że ciała ketonowe powstające podczas głodzenia lub przyjmowania małej ilości pokarmów maja terapeutyczne właściwości. Na początku XX wieku dieta ketogeniczna była wykorzystywana w leczeniu padaczki u dzieci. Dokładny mechanizm wpływu ciał ketonowych na OUN nie został do tej pory poznany. Uważa się, że wpływają one na poziomy GABA oraz aminokwasów pobudzających.
Historia diety VLCKD
1971-1975
Prof. George L. Blackburn z Uniwersytetu Harvarda definiuje pierwszy protokół diety proteinowej – PSMF, czyli Protein Sparing Modified Fasting.
1993
Dieta VLCKD uzyskuje zatwierdzenie ze strony amerykańskiego ministerstwa zdrowia.
1997
Profesor uniwersytetu w Göteborgu w Szwecji, Björntorp, poszerza badania nad dietą, a ich wyniki publikuje w naukowym czasopiśmie medycznym „Lancet”.
Z biegiem czasu skuteczność protokołu VLCKD przyczyniła się do rozpowszechnienia go na całym świecie. Stał się preferowaną dietą dla osób, które muszą lub chcą szybko schudnąć, oraz dla tych, u których występują bardziej lub mniej zaawansowane czynniki ryzyka wiążące się z otyłością (jak np. nadciśnienie, podwyższony poziom cholesterolu we krwi czy cukrzyca).
Diety ketogenne a dieta ketogenna VLCKD
Dieta ketogenna – wysokotłuszczowa, niskowęglowodanowa
Popularna dieta ketogeniczna (ketogenna) zaliczana jest do diet wysokotłuszczowych i niskowęglowodanowych, w których z codziennego menu wyklucza się węglowodany i zastępuje je tłuszczami zarówno nasyconymi, jak i nienasyconymi
W codziennej diecie spożywa się około 35 proc. tłuszczów, 50 proc. węglowodanów i 15 proc. białek. W diecie ketogennej tłuszcz może stanowić 80-90 % dostarczanej energii, a pozostałe 10-20 % to łącznie białko i węglowodany.
Ostatnio pojawia się wiele różnych wariacji i odmian diet białkowo-tłuszczowych (diet ketogenicznych), jednak wśród sporej ich części pojawiają się liczne kontrowersje, podważające ich zdrowotne walory oraz skuteczność. Dwie z jej odmian popularne w sporcie– CKD cykliczna dieta ketogeniczna – cykliczne dni spożywania pokarmów oraz TKD– Targeted Ketogenic Diet – gdzie węglowodany są spożywane około treningowo.
Są to diety ketogeniczne niskowęglowodanowe i wysokotłuszczowe gdzie węglowodany stanowią 5% , białko 15-25% oraz tłuszcz 70-80%.
Są dwa podstawowe czynniki różniące w/w diety od diety VLCKD , która jest niskotłuszczowa i nie jest stosowana w sporcie.
Niskokaloryczna dieta ketogeniczna –VLCKD skrót od Very Low –Calorie- Ketogenic Diet :
niskotłuszczowa , normo białkowa, niskowęglowodanowa
Podstawowe założenia diety VLCDK:
Dzienna podaż kalorii 600-800kcal
Podaż tłuszczów 10-15g/dobę
Podaż białek 0,8-1,2g/kg masy ciała
Podaż węglowodanów < 50g/dobę
Co to jest ketoza?
Głównym źródłem energii organizmu są węglowodany. Gdy ich brakuje, organizm zaczyna szukać innego „paliwa”. Są nimi tłuszcze, a konkretnie powstające w procesie rozpadu tłuszczów ciała ketonowe (tzw. ketoza). Pierwsze 72 godziny diety ketogennnej to spalanie zapasów glikogenów, który jest główną formą magazynowania węglowodanów. Należy pamiętać, że w tym okresie tracimy tylko wodę, która jest związana z węglowodanami. Po 3-4 dniach stosowania diety występuje zahamowanie apetytu, jest to wynikiem powstawania ciał ketonowych.
Wykazano, że ciała ketonowe powstające podczas głodzenia lub przyjmowania małej ilości pokarmów maja terapeutyczne właściwości. Na początku XX wieku dieta ketogeniczna była wykorzystywana w leczeniu padaczki u dzieci. Dokładny mechanizm wpływu ciał ketonowych na OUN nie został do tej pory poznany. Uważa się, że wpływają one na poziomy GABA oraz aminokwasów pobudzających.
Zastosowanie diety VLCKD i przeciwwskazania
Dieta ta ma bardzo szerokie zastosowanie:
ODCHUDZANIE KAŻDEGO TYPU
Również powiązane z chorobami takimi jak:
- zespół metaboliczny
- cukrzyca typu ii
- hipercholesterolemia
- hipertriglicerydemia
- nadciśnienie tętnicze
- zespół bezdechu sennego
- astma
BARDZO KORZYSTNY WPŁYW:
- powrót do wagi sprzed ciąży
- wzrost masy ciała w wyniku menopauzy
- insulinooporność
- zespół policystycznych jajników
- choroba tarczycy Hashimoto
PRZECIWWSKAZANIA BEZWZGLĘDNE:
- dzieci i nastolatki (faza wzrostu)
- osoby o prawidłowej wadze (BMI<25)
- pacjenci z zaburzeniami łaknienia i chorobami psychicznymi (np. anoreksja, bulimia, alkoholizm, uzależnienie od narkotyków)
- niewydolność nerek lub wątroby (np. aktywne chroniczne zapalenie wątroby)
- osoby z cukrzycą typu I zależne od insuliny
- choroby hematologiczne, nowotwory złośliwe, inne poważne choroby
- choroby sercowo-naczyniowe lub udary naczyniowe mózgu (znaczne zaburzenia rytmu serca, niedawny zawał serca (mniej niż 6 miesięcy), dusznica bolesna, niewydolność mięśnia sercowego, niedawna niewydolność układu naczyniowego.
PRZECIWWSKAZANIA WZGLĘDNE:
- dna moczanowa: przepisanie środków zapobiegawczych (zwiększone spożycie dozwolonych warzyw, wody, farmakoterapia)
- kamica nerkowa: nacisk na spożywanie co najmniej 2-3 litrów wody dziennie
- kamica żółciowa: jest często przyczyną objawów trawiennych podczas pierwszych dni na diecie, powinno się zalecić produkty o właściwościach drenujących żółć
- przyjmowanie leków na hipoglikemię oraz zastrzyków z insuliny w przypadku cukrzyków niezależnych od insuliny muszą być najpierw wstrzymane
- hipokaliemia: musi być skorygowana przed rozpoczęciem etapu 1
- leczenie środkami moczopędnymi (ryzyko hipokalemii i zaburzeń rytmu serca)
- ortostatyczne nadciśnienie tętnicze
Podsumowanie. Czy dieta VLCKD działa?
Czy dieta VLCKD działa?
Badania wskazują, że w 80% dieta VLCKD jest skuteczna. Okazuje się być dobrym rozwiązaniem w skrajnych przypadkach (przed operacją, gdy inne metody zawodzą, otyłość znacznego stopnia i inne w/w.) oraz wtedy gdy jest przeprowadzana pod okiem zespołu specjalistów – lekarz, dietetyk w zaplanowany sposób. Ten sposób żywienia można przeprowadzać przez 30 do max 60 dni i wtedy ważne jest powolne,kontrolowane wychodzenie z diety ketogennej poprzez zwiększanie kaloryczności jadłospisu oraz zachowanie poprawnych nawyków żywieniowych w połączeniu z aktywnością fizyczną.
Czy polecam taką dietę?
Tak i Nie. Dieta VLCKD (stosowana przez dłuższy okres czasu), aby była skuteczna i aby po jej zaprzestaniu nie wystąpił efekt jo-jo wymaga dużej wiedzy, motywacji i cierpliwości.Uważam, że zdecydowanie najlepszym rozwiązaniem jest racjonalne żywienie (zapewniające zalecane spożycie składników odżywczych) oraz regularna aktywność fizyczna. Natomiast u niektórych pacjentów taka dieta jest najlepszym rozwiązaniem aby osiągnąć oczekiwany efekt w celu poprawy zdrowia.
Źródło:
Zadzwoń 601 327 873 lub napisz aby uzyskać więcej informacji.
Korzyści wpłyną na całe twoje życie